能跟濃硝酸發生顏色反應的是含苯環的天然蛋白質,那不含苯環的蛋白質會與其反應變色嗎?
題目：
能跟濃硝酸發生顏色反應的是含苯環的天然蛋白質,那不含苯環的蛋白質會與其反應變色嗎?
解答：
但其實自然界中,天然蛋白質的組成很複雜,動不動就幾萬甚至上百萬個蛋白質分子,一個蛋白質分子動輒幾十萬的分子量,少說也有幾萬個胺基酸,而組成人體的胺基酸僅僅21種,不出現苯丙氨酸的機率幾乎爲零.所以天然蛋白質都會變黃的,不必過於鑽這個牛角尖.
題目：
能跟濃硝酸發生顏色反應的是含苯環的天然蛋白質,那不含苯環的蛋白質會與其反應變色嗎?
解答：
但其實自然界中,天然蛋白質的組成很複雜,動不動就幾萬甚至上百萬個蛋白質分子,一個蛋白質分子動輒幾十萬的分子量,少說也有幾萬個胺基酸,而組成人體的胺基酸僅僅21種,不出現苯丙氨酸的機率幾乎爲零.所以天然蛋白質都會變黃的,不必過於鑽這個牛角尖.
添加新評論