舉例說明交際生活中如何應用和避免蛋白質的變性

題目：

舉例說明交際生活中如何應用和避免蛋白質的變性

解答：

雞蛋煮熟就是蛋白質變性,雞蛋放冰箱就是避免變性
再問： 那麼如何應用蛋白質的變性呢？
再答： 把雞蛋煮熟不就是蛋白變性麼？再一個，高溫高壓滅菌也是蛋白變性的應用，高溫高壓把細菌或病毒的活性蛋白變性，使其死亡