黃豆發芽用黃豆生豆芽,1千克可以生5千克豆芽.這一過程中,有機物的含量爲什麼會變少?

題目：

黃豆發芽
用黃豆生豆芽,1千克可以生5千克豆芽.這一過程中,有機物的含量爲什麼會變少?

解答：

黃豆從種子變成豆芽的過程中重量的增加是因爲吸水,種子在發芽過程中需要大量能量,用於DNA複製、蛋白質合成、細胞分裂等生理生化反應,而萌發的種子因爲尚沒有光合作用的能力,所以只能通過消耗自身有機物來獲取能量